博多車站–在地當紅餐廳美食蒐集

博多車站不僅是逛街天堂，同時也集合了許多高評價美食於一身。從當地料理、各國美食還是甜點麵包都可說是臥虎藏龍。在旅行分秒必爭的時間中，能夠在最重要的交通樞紐就一網打盡實在太幸福。這次選擇了在tabelog擁有高評價，最具代表性的各類top1名物，包含牛雜鍋おおやま、拉麵Shin-Shin、蛋糕博多の石畳以及麵包 il FORNO del MIGNON來好好品嘗啦~變化要多豐富就有多豐富啊!!

牛雜鍋おおやま(大山) tabelog3.57

知名連鎖もつ鍋 おおやま光在博多車站kitte就有兩間；這次去的則是評價最高，位在DEITOS 1樓的分店

店內就像是居酒屋一般

櫃檯前還有各式菜單

我們點了基本的牛雜鍋set，牛雜鍋有三種口味可以選擇，味增、醬油還有水炊(不含大蒜)的口味。另外還附上了沙拉、小菜和泡菜，一套2000日幣

當然不免俗地先點了酒再說~進場就會直接附上毛豆了

有別於其他常見的沙拉，選擇了蘿蔔沙拉(大根サラダ)。意外的，驚為天人啊!!!切成細絲狀的白蘿蔔有著酥脆口感，吸飽了酸中帶甜的和風醬、香菜混合的風味，伴著酥脆的炸絲，頗台式口感但更清爽進化

醋牛腸(柔らか酢もつ)也讓我停不下來，非常彈性的口感，帶著醋的酸味，超合。萬萬沒想到這種連鎖店家套餐菜色可以那麼讓人驚艷好吃!這道當地正統的b級美食，不吃會後悔!!

日本擅長的冷豆腐~綿密豆味不在話下!跟台灣的就是不一樣~以上都非常推薦!

重頭戲牛雜(もつ、牛腸) 鍋!真的要吃下肚才知道這味~味增湯頭非常濃郁，鹹辣鹹辣得很開味，除了蒜頭辣，還撒上辣椒粉，不過要把湯喝光因為太濃就有難度了。配料韭菜、還有豆腐、高麗菜~營養解膩

招牌牛腸真的給的不少，愛肥肉口感的我一口接一口，我覺得好吃~不過我猜可能有人不敢吃，因為他真的就是一整個有彈性的肥肉感。雖然鍋子大但不深，不用太久就可以把這鍋解決。整體好吃且是以往沒吃過的湯頭食材新經驗，不過跟台灣火鍋彭湃配料比起來，這邊料就稍少一些了

博多らーめん Shin-Shin tabelog 3.58

屋台出生的Shin-Shin，在博多車站的kitte也有分店，不過還是DIETOS的拉麵街”博多めん街道”中的評價更高，既來之就順便看看拉麵街的面目吧

博多拉麵街位在DEITOS的二樓，充滿了許多知名高評價的店家，雖然這次只吃到Shin-Shin，但其他像二男坊、一幸舍、長浜ナンバーワン等都是我的超大遺珠~非常推薦這裡的拉麵一條街，真的都是大咖

排了大概15分鐘後進場，一入內可以看見名人的簽名又貼在牆上綿延，就知道真不簡單了

因為太熱門，所以整個是走併桌的路線~

桌上有著調味料以及醃菜

點了最原點的博多Shin-Shinらーめん，六百日幣。混合了豚骨、雞湯及野菜湯頭，濃郁不死鹹。雖然散發著正宗豚骨香但不會過於濃厚到無法喝完，默默帶點輕盈感，不簡單。

而店家自豪的叉燒，以及我愛吃的硬麵也都表現很到位。Shin-Shin的麵條非常之細，又加上帶點堅硬韌性，吸飽湯汁，吮一下就下肚，非常好吃，難怪各地各間的Shin-Shin都非常受歡迎!來博多朝聖拉麵的旅客，真的不能錯過Shin-Shin的招牌啊!

某人食量大點了炒飯和煎餃，是不難吃但還是給台灣人來做比較好

博多の石畳tabelog3.58

若要選一家博多車站打遍無敵手的甜點，那想大概是博多の石畳莫屬了~人潮永遠絡繹不絕

位於AMU PLAZA一樓，博多口大電梯旁邊的博多の石畳，招牌就是巧克力蛋糕博多の石畳了!巧克力慕斯、巧克力海綿蛋糕、生奶油、巧克力粉，像階梯般的層層疊疊

巧克力苦甜適中，不會過甜過膩，層次感都有出來，配上生奶油真的一絕，有點像提拉米蘇般~

斷面秀

好吃到第二天又常是了抹茶の石疊和芒果の石疊，一樣無論是口感口味都很滿意，而且其他甜點店真的比較少有這樣製作的口味~

吃到飛機上都可以好好回味九州行的美好啊

 il FORNO del MIGNON Tabelog 3.53

博多車站最受歡迎的麵包非這間在JR博多站中央通道上熱騰騰可頌莫屬了

看大家都5個以上在買就知道有多受歡迎，溫熱酥脆的可頌，裡面帶著奶油的鹹香

或許沒有到神的程度，但早餐搭車來上幾個，還是很享受啊!

除了博多代表名物及甜食外，博多車站還藏有許多法式料理、日本料理等高評價餐廳，琳瑯滿目的各種美食，名副其實的就像”city”一般，食衣住行生活在此都完全不會膩!口袋名單可是超長~也難怪永遠這裡都絡繹不絕~經過這個九州的最大車站，要找食物不需要捨近求遠，就在這裡，等著大家大快朵頤了!

酒足飯飽之餘 還有博多車站食玩逛街地圖完全攻略讓你逛到腿軟喔!

官網:
牛雜鍋おおやま http://www.motu-ooyama.com/
博多らーめん Shin-Shin http://www.hakata-shinshin.com/
博多の石畳 http://www.chocolateshop.jp/
il FORNO del MIGNON http://www.crown-pan.co.jp/mignon.html#hakataeki