連鎖義麵餐廳平價好味道–生麵工房鎌倉pasta

日本旅遊三餐選擇,在各家知名的日式料理或大排長龍的大小名店中,連鎖餐廳好像就顯得沒特色多了,更何況還非日式的義大利麵~過去我也是有如此迷思,不過在誤打誤撞品味過了和風的こなな、水果蛋糕出名但午間義大利麵也很讚的Harbs以及以布丁出名pastel之後,每次都好吃的經驗讓我對這些連鎖的義大利麵餐廳越來越充滿信心。方便性也是無話可說,常常在鬧區購物地隨便找隨便有,這次在大井町就決定來吃在飯店旁也是常見到的鎌倉pasta,結論就是,千萬不要因為連鎖而捨棄阿~在沒有特別查吃甚麼名店時,來鎌倉pasta也絕對不會失望的~!

鎌倉pasta以生麵為特色,直接採用小麥製作新鮮的一日熟成麵,保有水分,而非一般乾燥義大利麵,也因此更有彈性與嚼勁。這算是日本義大利麵的特色,在台灣的義大利麵店也不常見到。

內部就是個日本連鎖餐廳的樣子,乾淨、座位不少

除了以生麵為號召外,鎌倉pasta還帶著日式改良,不少日本常見當季食材醬汁入味,口味也不會那麼濃厚重鹹。最棒的是午間套餐的選擇,從沙拉、麵包、義大利麵到飲料都有,只要日幣一千初頭,就算在台灣以相同價位找到同樣水準的義大利麵套餐也不容易阿!

點了番茄義大利寬麵,別看沒甚麼料,這寬麵吸飽了滿滿番茄味每一口都吃得到。醬汁酸中帶甜調味很棒,配上我喜歡口感Q彈的生麵~再次證明日本連鎖義大利麵店真的不會踩雷耶

很有誠意的滿滿番茄味義大利麵,兩三下就把它解決,不是因為他份量小而是真的好吃啊!簡單卻美味很不容易啊!驚豔!

另外還點了奶油章魚菠菜義大利麵午間套餐,有生菜沙拉、麵包兩品、以及飲料。在日本吃生菜沙拉都不用擔心菜軟爛或是醬汁不合的問題,就是有正常一定水平。而鎌倉pasta的現烤麵包又是他們的另一大特色,這次拿到的是外表酥酥帶著彈性熱熱的起士小餐包及牛角麵包,還可加價變成麵包吃到飽,就會有更多樣的麵包可以選擇,店員會時不時拿著各式新鮮出爐的麵包出來晃看大家要不要加~飲料選擇也不少,我們點了柚子茶

重點的奶油章魚菠菜義大利麵,奶油醬是鎌倉pasta的主打。而這道義大利麵配合著食材,改良成日式的奶油醬,帶著奶味卻不走濃厚路線,反而有種清爽健康的感覺,跟章魚及菠菜非常合阿!

一般義大利麵條的生麵同樣好吃,這道和風義大利麵同樣也是好味道~我們兩人各自擁護自己所點的。心滿意足、方便、不花多少時間、平價吃飽飽午餐,非常適合在大都市趴趴走的時候來上一頓。吃完了鎌倉pasta,更堅定以後還要繼續把日本連鎖義式餐廳吃遍的決心~~!!

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