別府地獄的五星餐點–山莊 神和苑 早晚餐篇

來溫泉旅館,除了溫泉外,重頭戲就是早晚餐了!山莊神和苑的晚餐有A5和牛壽喜燒及鐵板燒兩種選擇,因為在溫泉旅館常常會有鍋類,但鐵板燒比較少見,因此沒甚麼猶豫就選擇了鐵板燒Course

鐵板燒有別於傳統日式旅館懷石,無論裝潢還是食物都像頂級五星餐廳~燈光、裝潢、配備都一流

大廚們可以直接在我們面前料理

當然本日菜單不能少 還有貼心的英文

一開始先上了餐前的梅酒

自己也追加了飯店自家製柚子沙瓦

第一道生魚片~新日式帶點洋風。有著紅舫魚、蠑、蛤蠣等貝類混合和風醬汁,層次更豐富

接著大廚上場,鐵板煎大貝及白鱒魚佐香茅蛋黃醬~

兩樣都非常新鮮 沒有一點腥味~醬汁也超和

菠菜馬鈴薯湯~真的是在吃西餐而且像是法式料理了XD 濃郁蔬菜混合著奶味

有機生菜沙拉 日本青菜的新鮮度一樣沒話說 種類也很豐盛 拌上酸甜口感醬汁

鐵板料理再次上場,大廚出手

超級多汁的煎香菇、生鮮的茄子、清脆的四季豆,幾乎就是食材的原味但就夠好吃了!

分量不多但新鮮品質超優~加上自家味增 健康又好吃

接著重頭戲的牛排上場~~

雪花均勻分布的大塊A5和牛

還有各式醬汁海鹽蒜片已經備好好

大廚讓牛排華麗的變身

馬上就變成我們食客的囊中物了,真的是入口即化 非常銷魂~~看照片的那個肥滋滋感不是蓋的

吃過A5就知道回不去~跟其他差太多。大廚烹調 而不是自己烤或煮 更可以吃到最完美的熟度 實在太美好~這種高檔牛的份量都不會太多><

最後再來上味增湯醃漬物及白飯 讓你吃飽飽 現在看到照片還是感動~~

飯後的紅茶

以及焦糖布丁,當然是好吃的可惜花樣及擺盤就稍沒特色 不過已經超飽啦 回房間還要泡高檔烏龍茶呢~神和苑的晚餐食材調理的精緻新鮮及高級度完全沒話說,雖然可能不會像一般懷石吃到飽到不行,但飽滿度也非常足夠了,餐食延續著整體的住宿高規格,真的很滿意啊!

接著第二天的早餐,這裡跟其他高檔溫泉旅館一樣,採前一天就要選擇西式或是日式的 彭湃度一樣嚇人

日式早餐,從三層大木櫃多寶格裡面拿出所有配菜 很驚人!

第一段 沙拉水果

玉子燒、烤魚

蘿蔔煮魚和各式小菜~精緻又好吃

還有現熱的湯豆腐

可以選擇米飯或稀飯~果汁優格在日式餐也沒有少

超級高檔豐盛,硬要雞蛋挑骨頭就是沒有當地特色料理,但愛吃日式的人絕對滿意

再來西式早餐也不惶多讓 一到就有這些大排場了

先有優格、豆漿、穀物~自行調配

開胃果菜汁

到西式的有機沙拉、水果

入座後馬上來現烤麵包 兩種~可以無限續,但基本上正常食量很難做到

再來上大菜,玉米濃湯、烤馬鈴薯塊及花椰菜。真的頂級五星規格

番茄歐姆蛋火腿香腸~~真的飽到不行,比高檔早午餐還更早午餐啊!!豐盛到連午餐都免了

雖然不像自助式機動性高,但每樣都很好吃而且品質更優~吃超飽

現在回想起來,能以三萬多日幣的價格訂到山莊神和苑,真的是太神了XD無論是地理位置、旅館定位、嶄新程度、房間大小、私人湯屋、以及高檔餐食,基本上其中一樣有達到就可以開出這樣的價錢了,結果這裡竟然全包,當初沒有錯過的我實在太厲害XD等高樓的房間在建設完成,我個人一定還會再造訪的啊!

其他關於神和苑的一切~

跟別府地獄做鄰居-溫泉旅館 山莊 神和苑 周邊環境篇

別府地獄溫泉旅館-山莊 神和苑 室內&溫泉篇

 

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