高貴不貴的超人氣義法餐廳–銀座”Kazan”午間套餐

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日本不只日式料理,歐美餐廳的表現一樣精彩就從米其林指南可以略知一二。雖然不一定是高價米其林,一定要吃餐おしゃれ的義法料理已經變成我近期的既定模式,而這間位於有樂町/銀座的中心的高評價人氣餐廳Kazan,大人的接待餐廳大賞得主,不只是有著高級氛圍,更提供產地直送的生鮮食材,更猛的是,午間套餐七品只要2700日圓,佛到不可思議,一直是我的口袋名單啊!

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雖然日本給人高物價的印象,但就觀光客而言,除了交通真的算貴以外,其餘的吃喝玩樂食衣住,只要找對地方,用經濟實惠的價格擁有高品質享受完全不是問題,甚至會有種打著燈籠在台灣找不到的感覺XD就算在高檔的銀座地帶也不例外,從銀座一丁目或有樂町站走來,不需要五分鐘有可以看到Kazan的低調店面

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從外觀完全看不到內部情形~進走的是現代夜間歐美風,即使是正中午仍是採用營造氣氛的昏黃燈光,觥籌交錯,店內位置雖然密集,但是巧妙性分成一區區,足夠保有隱私

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即使我們坐在窗邊,仍舊只有一到微小亮光,不知為何分明在一樓但一直會覺得在地下室的fu~

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Kazan母公司是世界最高級水產貿易商,因此餐廳理念為致力提供平價奢華少見的海鮮料理,我們這次則瞄準了菜單中最划算的午間套餐,共七道料理的正統套餐,隨著時令變換,朋友閒情逸致的先點了杯清酒

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一開始的當日前菜就不簡單,生魚片佐炸洋蔥野菜。有別於日式生魚片,這裡採西式做法,一點都沒有腥味且彈性極夠的鮮魚(有介紹種類但聽不太懂)佐以檸檬汁,搭配番茄、胡蘿蔔、橄欖油、洋蔥提煉的醬料非常清爽卻入味,還有絕對是大功臣的炸洋蔥絲酥脆的恰到好處以及芝麻葉~好棒!!!

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當然擺盤之美也不在話下,非常配合季節的一道好吃料理,從前菜就感受到誠意滿滿,雖然不是現在流行的創意或分子料理,但這種正統的食材料理法更是歷久彌新阿

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可以無限續點的豆乳麵包,也是溫熱蓬鬆

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綠沙拉~雖然相較下沒有特殊食材,不過新鮮豐盛,配上醬汁不會錯的

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接著主食野菜義大利細麵,同樣也是隨著季節變化,蒜味櫛瓜肉醬義大利麵

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橄欖油清炒細麵軟硬適中,吸飽蒜香與新鮮的大櫛瓜、肉末非常搭配,雖沒有海鮮仍舊是高水準

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雖然吃完義大利麵即使結束也毫無遺憾,但重頭戲才正要上場,有大西洋小島產、非常少見的天使蝦以及當日的魚貝類料理可以選擇~當然就一人一種再互相交換啦!

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世界最高等級的有機天使紅蝦,在日本一直視為高檔食材。因為在高緯度少汙染海域自由生長,活動量大,肉質更加緊緻,也比一般蝦類更富含蝦青素及胺基酸,不只更營養,生吃也沒問題。

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兩條完整大明蝦,真的比一般來的鮮嫩肥滿!!一條抵兩條XD炸得金黃酥脆,從頭到尾都可以吃~麵衣綿密不過油,也不會蝦子皮肉分離~~因為我很愛炸蝦,這個簡直是我的天菜。

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同樣是海鮮的魚肉也滿分水準,不僅沒多餘的刺,稍微煎過的水煮鮮魚外稍酥內軟嫩,沒有腥味、嫩而有彈性

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完整的大塊魚肉,配上野菜洋蔥及稍帶點酸味的醬汁,非常好吃的義式作法啊!!品質真的優~擺盤也很有水準

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這樣的價位邊吃邊稱奇,以鮮食見長的餐廳連甜點都沒有鬆懈,提拉米蘇以改良式的作法,高腳杯形式登場

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不只保留酒味、鮮奶油巧克力碎粉,底下還有著莓果,甘味、酸味、酒味互相融合,連老饕朋友都覺得厲害~

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配上熱紅茶~~美味又滿足的一大餐!!東京人也太有福氣!

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最後,和藹可親的店員還主動為我們在門口照相~~店內高朋滿座不是沒有原因,在台灣吃到這樣完整高材質、色香味兼具的高檔義法料理一定要破千了~竟然在銀座吃到如此划算的一餐!!是間害怕介紹會更難定位的一間超滿意餐廳~一定會再回訪的~!

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