美味的和風義大利麵坊–こなな京都地下街Porta店
京都車站真的是個美食天堂，這次本來想再次挑戰Porta地下街無論何時經過永遠都人潮滿滿的Lipton Tea House，不過走到餐廳前還是小劇場大爆發(OS台灣便利商店我小時候就有的牌子立頓阿真的要在日本吃嗎)諸如此類的內心戲，結果猛然轉身，發現就在他的正對面，日式和風義大利麵店こなな。論裝潢，保有日本和風雅緻的輕快現代感，論菜色，日式料理吃多了後，就想開始嘗試日本的法式、義式等各國料理，更何況專門和風義大利麵在台灣不算常見，簡直正中我心，馬上改變心意沒甚麼遲疑的進去，現在回想起來，旅途中有時沒甚麼查資料反而更有驚喜，こなな就是最好的例子
店門口一大牌的食物模型，怎麼看都非常吸引人而且確實跟一般義大利麵不太相同!!我就是這樣被吸進去的
整家店以木頭為裝潢，配上藤編的燈飾
也有素雅的沙發坐位還有木地板
桌上的調味料小屋也很可愛
首先要大推菜單，品質超精緻紙厚印刷精美，不只把有哪些品項寫出來分門別類，連自慢的重點也特別會用特別區域來介紹，就像一本美食書賞心悅目
こなな義大利麵遵循和風的精神，以柴魚昆布、醬油、味增、豆乳幾種基底取代白醬紅醬，再用日本當地常見蔬果、菇類跟海鮮肉類作搭配，還會隨著四季變化利用不同素材，每道都看起來與眾不同又吸引人
另外，還有多樣的前菜可以做搭配，走改良過日式家常路線，有多種日式野菜、豆腐等料理
同時也有各式飲料及日式甜點/鬆餅，雖然他的飲料看起來也都非常有特色，還有好幾種水果素材的雞尾酒，不過都在京都車站了，甜點建議還是暫緩，用車站的抹茶名店代替更值得!
因此我選擇了當日小菜+義大利麵+ほうじ茶的組合(右上)
首先來的是前菜，其實當日小菜跟另外自選前菜的菜色有所相同，只是分量較小不由得你選，不過一次可以吃到三種更豐富，若在沒有特別偏好的情形下，我反而推薦點當日小菜的套餐
從左邊開始是蓮藕少量鮪魚碎混日式美乃滋的冷盤，味道搭配得很順
中間自家製豆腐佐山藥芥末。吃過自製豆腐的豆味就知道原來以前吃的似乎是另一種食物，整體非常清爽
最右邊的是豆類,明太子混合馬鈴薯沙拉，乍吃之下先是豆類的甜味、明太子的鹹味接著馬鈴薯泥的味道才會若隱若現的適時飄出。這三道感覺很日式厲害主婦的家常改良菜色，一開始上菜光看也不確定是甚麼，但吃起來不會太鹹重也不會淡而無味，不管是誰都容易入口，是個可以吃光光後還會帶點微笑的驚喜佳作!
接著是主菜，綠蘆筍半熟卵醬油義大利麵
不只蘆筍和菇是我的愛，義大利麵也沒有馬虎，粗細軟硬皆適中，難怪麵條也是他們引以為豪的特色
精華的半熟卵打碎後的黏稠度在配上醬油調味，一點都不會太鹹，但味道濃郁
義大利麵沾上醬汁配料，令人一口皆一口，醬汁也非常足，真的好吃
最後在來上一杯正統的ほうじ茶，超油切
こなな最厲害的地方是雖然打著義大利麵的名號，但其實整體吃完，無論前菜、調味還是飲料，才發現完全就是日本骨子，但一點都不會不倫不類反而非常搭嘎，真的覺得事前一定也是經過不少的努力研發。
吃完一整份的料理，除了餐飲該有的水準色香味俱全外，更有種體內淨化、無負擔的清爽感，絕不是沒味道、分量也十分充足，少了一般義大利麵最令人詬病的膩及一下子就過分飽足，反而利用健康食材做出了不分軒輊的美味，配合著舒適時尚的裝潢，感覺就是日本女性會推崇時下流行的健康美麗餐廳!!就我以往在台北吃過知名和風義大利麵的經驗，こなな也好吃優秀的太多，經過一查，才發現這家店原來是的分布在關東及關西的連鎖品牌餐廳，雖然tabelog分數不算高，可是我真心認為幸好我吃這餐之前沒有查評分，才沒有讓我平白無辜的掠過一家好店，是我會想推薦，有機會會再訪的美味!
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