來Mikimoto吃高貴不貴的義法料理–銀座Dazzle

來銀座有樂町除了逛街，我覺得還有個不能錯過的是，趁中午品嘗高級人氣餐廳們平價的午間套餐，高貴不貴的選擇超多，晚上就是三五倍價。這些名店們都在逛街地點不超過五分鐘的地方，位置超優。這次品嘗Tabelog奪得3.74超高分，日本皇室指定珍珠品牌MIKIMOTO所屬的義法餐廳Restaurant Dazzle的4course午餐啦!好吃的沒話說

身處在銀座最繁華之處的MIKIMOTO GINZA 2，純白外觀和不規則的開洞，讓我想到了Cheese(店家應該不是這樣想)

旁邊是無印良品銀座旗艦店&MUJI HOTEL，另一邊則是LOFT旗艦店，都是銀座朝聖景點

貴婦們可以順便在樓下血拚

小資則轉戰一旁的電梯來到他們的頂樓餐廳Dazzle聞香~就算買不起也絕對吃得起!!

電梯開門，跟MIKIMOTO白銀優雅純潔的氣氛截然不同，Restaurant Dazzle竟然帶點華麗夜店風

從剛剛外面那個不規則窗戶洞洞投射出的陽光反射在餐廳的水晶吊飾上，算在白天也閃閃發亮

一旁是Dazzle出名的特色，高達兩層樓以上的大大酒櫃

看看這比例連我們都變得渺小

在這個小餐廳能有這樣的藏酒量真的很驚人

拿酒還要爬樓梯呢

用餐空間不大，位置蠻滿(擠)的，午後日本人高朋滿座，讓我對這裡的料理更加期待了

一上座，服務生很熱情的就用英日文幫我們介紹點餐，英文很好

我們用一休restaurant預約了4course的午間套餐，包含前菜、義大利麵、主菜、甜點飲料，還送一杯氣泡酒，中午時段只要，台灣好的餐廳很難找到這個價位阿

第一道前菜就讓我驚喜連連，就包含了四種小料理，時令生魚薄片、干貝酪梨塔、雞腿蕈菇肉凍及明蝦佐香料麵包。即使小小的，生鮮真材實料仍重棒出擊~

更厲害的是每一種都超好吃!!食材調味都下足功夫、各有不同，沒有因為他只占其中的1/4、只是個午間套餐就含糊料理，完全感受料理的用心。每種不是有特別的醬汁、就是帶著我也說不出配料，本身食材也充分調味，非直接煮熟就擺盤

口味都跟食材很搭很出色，不分軒輊，讓人很期待接下來還可以變出甚麼更好吃主菜的

我是四種不停交換著吃，因為哪個先吃完都會很捨不得啊

再來上了可以無限續的現熱麵包

我們的COURSE有贈送一杯香檳，好棒棒，是女生喜歡的味道~CHEERS~!!

接著重頭戲之一的牡蠣義大利麵寬麵，用了大蔥蒜苗去炒

不算重口味的奶油為基底，義式中帶點日式甚至中式的味道，這個沒吃過的特別口味非常好吃

鮮甜大牡蠣和等大的日本蔥，單吃就味道超好，炒出來的菠菜寬麵也吸附滿滿醬汁，超銷魂我很愛

家人的松葉蟹烏魚子炒義大利麵，食材再度下重本，用清炒將海鮮的鮮甜味凸顯出來

麵條吸附滿滿香氣，清爽不負擔但味道也夠，口水又快滴下來了

吃到這兒即使現在就結束也都不會餓了，接著主餐上場，我的是鴨胸佐定番的松露醬

嫩中帶彈性的鴨胸沾上酸酸甜甜醬汁，永遠是不會錯的選擇

鴨胸有一定的厚度，煎的也恰到好處，肉質不錯，一點都不老，就是個好餐廳中鴨胸的味道

很推家人點的當日鮮魚，新鮮的無刺魚肉，軟嫩不柴不腥味，就像花園一般充滿了蕈菇和各式青菜

奶油基底調味醬汁非常對味，原本擔心上來一條完整水煮魚還要自己挑一堆刺，完全不然，用高級的法式醬汁去調味搭配，就算對魚不熱愛也會喜歡，就是我心目中法菜該有的水準

朋友點的燉牛肉奶油巴薩米克醋煮，也很軟嫩，正統派燉牛肉的濃郁風味。

通常這種高級餐廳平價的午餐用的牛肉相對就會是澳洲牛普通些，但烹調手法沒問題。不只香味俱全，每道的擺盤各有不同，也都超美的

吃的超飽的~最後來上了甜點，我的是提拉米蘇，分量不小，風味酒味純正濃郁

愛吃提拉米蘇的話不會失望~不過仍就是提拉米蘇的味道啦

家人點的栗子蛋糕，底下搭配青蘋果果凍

頂端半顆醃漬過的栗子還撒上了金箔，拆解進化的蒙布朗，酸酸甜甜的滋味，為最後畫下完美句點

配上餐後紅茶咖啡，紅茶也有多種選擇

果然是大好評的Restaurant Dazzle，MIKIMOTO不只是日本人心中珍珠第一首選，餐也好吃啊!!其中的前菜和義大利麵非常的讓我驚艷，有許多是沒想過可以這樣搭配調味的創意好味道，高檔食材都很新鮮、份量也很足夠，邊吃邊叫好，吃的非常值得。午間的主餐和甜點菜色相對比較傳統，但口味上依舊無可挑剔，全都有中上義法料理的高水平

除了味道分量料理沒話說，服務也很好，即使滿座很忙、看我們照相還會主動拍照、幫忙按電梯，裝潢也很有自己的特色氣氛，完全符合MIKIMOTO想營造出閃耀炫目Dazzle的感覺!!菜單會隨著季節更換，下次來銀座血拼之餘，別忘了留給自己兩小時的時間來個平價小奢華，包準滿意!

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