源自東京銀座鼎鼎大名的雞骨白湯拉麵名店「銀座 篝」一直都在我的想吃名單，看他從一間本店不到幾年的時間變成東京都內許多分店的超強連鎖甚至還開到台中實在不簡單，不過本店時常排長龍的大陣仗讓我屢屢退卻、平常也不會去台中，沒想到札幌車站周邊竟然也有一間(疫情前真的是日本比台中近XD)，看來這就是緣分，即使在北海道還是來吃看看是有多麼的吸引人吧!

富良野美瑛不只絕美的平地丘陵風光令人魂牽夢縈，更加分的是，飲食方面也不乏滿滿當地鮮甜食材的餐廳，比起其他地區可能只有出色的鄉土料理可以做選擇，這邊卻有幾間超高評價精緻度變化度不輸東京水準的義法料理，位於美瑛選果中，獲得米其林一星的ASPERGES已經久仰大名，此次北海道自駕之旅，終於有機會圓夢，就算到現在想起，仍舊感動不已!

現在每次去日本尤其大都市像東京，一定都會安排至少一餐的義法料理午間套餐。不得不說日本的午間套餐真的頗划算，不僅限於日本料理，想吃高品質高水準義法料理，從米其林、五星高級飯店餐廳、外國高評價連鎖到風格獨立熱門店，選擇超多樣，錯過真的對不起自己。這次就決定來品嘗大名鼎鼎新法國菜創始者、連續五十幾年在本店都得到米其林三星的世紀廚神Paul Bocuse大師所開的餐廳BRASSERIE PAUL BOCU...